不銹鋼恒溫水浴鍋常作蒸發(fā)和恒溫加熱用，有單孔和多孔的。

　　不銹鋼恒溫水浴鍋一般都采用水槽式結(jié)構(gòu)。分內(nèi)外兩層，內(nèi)層用鋁板或不銹鋼板制成內(nèi)膽。膽內(nèi)底部設(shè)有電熱管和托架。電熱管是銅質(zhì)管，管內(nèi)裝有電爐絲并用緣材料包裹，有導(dǎo)線連接溫度控制器。外殼用薄鋼板制成，外殼與內(nèi)膽之間填充石棉等熱材料。溫度控制器的全部電器部件均裝在水浴鍋右側(cè)的電器箱內(nèi)，控制器所帶的感溫管則插在內(nèi)膽中。電器箱表面顯示和操作面板。水浴鍋?zhàn)笙聜?cè)有放水閥門。

　　不銹鋼恒溫油浴鍋用電熱加溫。電源電壓為220V。恒溫范圍為37-100℃(需高于室溫3℃)，溫差為±1℃。油浴鍋和水浴鍋構(gòu)造相似，只是把加熱介質(zhì)由水變成了油。恒溫油浴鍋在實(shí)驗(yàn)室中應(yīng)用非常廣泛，是一種*的高溫恒溫設(shè)備，它是采用高溫加熱管對導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，再通過精密的溫控儀表對溫度進(jìn)行的控制。油浴鍋所使用的油，要根據(jù)溫度和實(shí)驗(yàn)要求來定。溫度低的用甘油，高的用棉籽油，一般情況下恒溫油浴鍋常用的油有：橄欖油、棉籽油、石蠟油、麻油、機(jī)油、變壓器油。這些油中橄欖油、棉籽油、麻油的閃點(diǎn)都在300℃左右，所以如果要進(jìn)行高溫試驗(yàn)，使用這幾種油，否則當(dāng)達(dá)到油的著火點(diǎn)時(shí)，會非常危險(xiǎn)。

　　不銹鋼恒溫水浴鍋和油浴鍋的使用對比：

　　1.水浴鍋的使用

　　(1)關(guān)閉放水閥門，將水浴鍋內(nèi)注入清水(純水)至適當(dāng)?shù)纳疃?，一般不超過水浴鍋容量的2/3。

　　(2)將電源插頭接在插座上，并在插座的粗孔安裝地線。

　　(3)開啟電源開關(guān)接通電源，調(diào)節(jié)調(diào)溫控制按鈕至設(shè)定溫度。

　　(4)爐絲加熱后溫度的指數(shù)上升到控制的溫度時(shí)紅燈熄滅，此后紅燈就不斷熄亮，表示恒溫控制器發(fā)生作用。

　　注意事項(xiàng)：

　　(1)切記水位一定保持不低于電熱管，否則將立即燒壞電熱管。

　　(2)控制箱內(nèi)部不可受潮，以防漏電和損壞控制器。

　　(3)使用時(shí)應(yīng)隨時(shí)注意水箱是否有滲漏現(xiàn)象。

　　2.油浴鍋的使用

　　(1)油浴鍋使用時(shí)必須先加油于鍋內(nèi)，再接通電源，數(shù)字溫控表顯示實(shí)際測量溫度，調(diào)節(jié)旋鈕開關(guān)。

　　(2)同時(shí)觀察讀數(shù)至所需溫度值，當(dāng)設(shè)定溫度值超過油溫時(shí)，加熱指示燈亮，表明加熱器已開始工作。

　　(3)當(dāng)油溫達(dá)到所需溫度時(shí)，恒溫指示燈亮，加熱指示燈熄。

　　(4)應(yīng)注意鍋內(nèi)油不能使電熱管漏出油面，以免燒壞電熱管，造成漏電現(xiàn)象。

　　注意事項(xiàng)：

　　(1)在向油浴鍋內(nèi)注入液體時(shí)，要控制液位，嚴(yán)防過量溢出，夏天室內(nèi)與室外溫度差異大，當(dāng)實(shí)驗(yàn)溫度達(dá)到300℃時(shí)，液位應(yīng)控制在容積的80％左右。

　　(2)禁止使用可燃性、揮發(fā)性高的油，所使用的油，要根據(jù)溫度和實(shí)驗(yàn)要求來定。溫度低的用甘油，溫度高的用棉籽油。

　　(3)油浴鍋不要在換氣差的場所使用，遠(yuǎn)離火源、易產(chǎn)生火花地點(diǎn)，以免引發(fā)火災(zāi)。

　　(4)禁止在無油的情況下空燒，會引起漏電，發(fā)生火災(zāi)，燒壞加熱管。禁止用濕手在濕氣過多的地方進(jìn)行操作，有漏電觸電的危險(xiǎn)。電源必須使用接地插頭。